Découvrez les marchés locaux et les "praças" de la Côte d'Argent
Dans la cuisine portugaise, la simplicité et la fraîcheur sont les véritables stars qui font de chaque plat un délice pour les papilles. Le secret de ces saveurs alléchantes réside dans l’utilisation d’ingrédients locaux, qui garantissent la fraîcheur et la qualité inégalées des recettes portugaises traditionnelles.
Et si vous cherchez la meilleure source de produits locaux, de poissons frais et de viandes de qualité, ne cherchez pas plus loin que les marchés locaux animés de la Côte d’Argent !
Quelle meilleure façon de commencer votre vie simple au Portugal que de visiter le marché de votre village ? Des fruits et légumes cultivés localement aux fromages artisanaux, en passant par les fleurs parfumées et le poisson fraîchement pêché. Les “mercados” traditionnels de la Côte d’Argent offrent une abondance de saveurs, de fraîcheur et de qualité !
Fruits et légumes frais du jour aux marchés locaux de la Côte d'Argent
Un marché qui tient une place particulière dans nos coeurs est l’enchanteur “Praça das Caldas”, le seul marché en plein air du Portugal ouvert tous les jours.
Bien qu’il existe plusieurs endroits où vous pouvez trouver des produits régionaux frais sur la Côte d’Argent, y compris des options biologiques, l’expérience de la visite de la “Praça das Caldas” est vraiment inégalée.
Commençons par son emplacement : il est situé sur l’une des plus anciennes places de Caldas da Rainha, entouré de bâtiments historiques ornés d’une étonnante architecture nouvelle et de carreaux de céramique traditionnels de Caldas da Rainha. Les étals animés du marché et les belles rues pavées en font une destination idéale !
Vous y découvrirez une corne d’abondance de délices, des fruits et légumes fraîchement cueillis par les vendeurs locaux à un éventail de délices tels que du pain chaud et croustillant, des pâtisseries délectables, des fromages artisanaux, des “chouriço” salés, des fruits secs, du miel aromatique et même des bouquets de fleurs vibrantes.
Ce marché local présente également des objets d’artisanat portugais traditionnels et, à l’extrémité de la place, un charmant kiosque vous invite à savourer une tasse de café portugais après vos achats.
Les habitants de Caldas adorent se rendre à la "praça", en particulier le samedi matin, lorsque les rues s’animent de couleurs et de camaraderie. Entre les salutations amicales “bom dia” et les conversations avec les vendeurs, dont le nom est connu de plusieurs générations de clients fidèles, vous découvrirez la véritable essence de cette communauté.
Pourquoi la Praça da Fruta à Caldas da Rainha est-elle un lieu si spécial......
Né sur la Côte d'Argent au Portugal, le fermier Hugo Zina se trouve tous les samedis matins à vendre des fruits et légumes localement cultivés à son stand 'Horta do Pé Descalço' à la Praça da Fruta, à Caldas da Rainha.
Dans cet épisode du Portugal The Simple Life Podcast, il discute avec Dylan de pourquoi il aime vivre dans cette région et pourquoi les fruits et légumes cultivés localement sont si délicieux et sains...
Vous pouvez également acheter des fruits et légumes locaux sur les marchés municipaux d’Alfeizerão, d’Alcobaça et de Nazaré !
De la mer à l’assiette
Grâce à la proximité de deux grands ports de pêche, Peniche et Nazaré, la Côte d’Argent présente également l’incroyable avantage d’offrir le poisson le plus frais disponible du mardi au dimanche.
Il est de notoriété publique que le poisson acheté le lundi n’est pas le poisson du jour, car les bateaux ne naviguent pas le dimanche !
Si de nombreux supermarchés de la Côte d’Argent proposent une excellente sélection de poissons de mer, c’est dans les marchés locaux que vous pourrez véritablement vous immerger dans l’art authentique de l’achat du poisson.
Dès que vous pénétrez dans l’un de ces marchés animés, vous remarquez les liens étroits qui se sont tissés entre les vendeurs et leurs fidèles clients. Il n’est pas rare de trouver des familles qui achètent du poisson au même “peixeira” de confiance depuis des générations. Ces vendeurs remarquables possèdent un savoir-faire inégalé qui leur permet non seulement de recommander le meilleur poisson pour chaque plat, mais aussi de le préparer à la perfection.
Au-delà de leur rôle de vendeurs, les hommes et les femmes qui vendent du poisson sur les marchés de la Côte d’Argent sont des amis précieux que leurs clients connaissent par leur nom. Ils prennent le temps de comprendre exactement comment leurs clients préfèrent que leur poisson soit préparé, qu’il soit en filets, entier, en tranches ou en dés. Ils se surpassent pour assurer votre satisfaction !
Dans les marchés aux poissons renommés d’Alfeizerão, de Nazaré et de Caldas da Rainha, vous découvrirez un large éventail d’options qui répondent à vos préférences. Que vous recherchiez la qualité, la variété ou un service amical, ces marchés ne vous décevront jamais. Ils constituent un véritable havre pour les amateurs de poisson, où vous trouverez les prises les plus fraîches et où vous aurez le plaisir de choisir votre poisson préféré avec le sourire.
Pour ceux qui ont envie des meilleurs fruits de mer, une visite au magasin situé juste à côté de la plage de la lagune d’Óbidos s’impose. Decomar, niché entre la lagune d’Óbidos et la plage de Foz do Arelho, propose un délicieux éventail de coquillages vivants, fraîchement pêchés dans la lagune par les pêcheurs locaux. Des crabes verts, coques et palourdes aux moules, huîtres et crabes royaux, ce ne sont pas les délices de la mer qui manquent à votre table ! Préparez-vous à vivre une expérience inoubliable qui vous garantit non seulement la fraîcheur et l’excellence du service, mais aussi une vue imprenable sur la lagune d’Óbidos !
Laissez-vous séduire par les merveilles de la mer, savourez les saveurs de la Côte d’Argent et laissez la chaleur de notre hospitalité accompagner chaque bouchée !
“Faire ses courses à Praça da Fruta est un must absolu pour quiconque vit à Caldas da Rainha !
J’adore tout ce qui s’y passe ! Commencer par un café dans le quiosque avec l’odeur des pommes, les couleurs, le chaleureux ‘bom dia’ de Dona Teresa qui vend des fruits et des légumes à ma famille depuis des décennies.... C’est tout simplement merveilleux !”
Ana Osório, Agent Immobilier Certifié IMMO PORTUGAL
Article initialement poussé dans Portugal The Simple Life Magazine, Edition #4
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