Alles wat je altijd al wilde weten over wijn in Portugal
Van oudsher geassocieerd met de productie van Port, heeft Portugal zich de afgelopen decennia gestaag gevestigd als een van 's werelds meest toonaangevende wijnproducenten. En dat is geen toeval!
Deze prestatie is mogelijk dankzij de enorme promotie die de Portugese regering heeft gemaakt om over de grenzen heen reclame te maken voor nationale wijnen. Het is ook het resultaat van investeringen van Portugese wijnproducenten, die altijd hebben geweten dat het niet alleen gaat om het hebben van een kwaliteitsproduct, maar ook om te weten hoe ze een sterk merk kunnen creëren om het internationaal te verkopen.
Goed genoeg om te vechten ... en om voor te sterven!
De oorsprong van de eerste wijngaarden op Portugees grondgebied dateert uit de oudheid toen de regio werd beïnvloed door Feniciërs, Grieken en het Romeinse rijk. Het was tijdens de Romeinse overheersing over de hele Middellandse Zee dat de eerste georganiseerde teelt van wijngaarden in Portugal plaatsvond.
Het was echter in de meer recente geschiedenis dat de bekendheid van Portugese wijnen wereldwijde contouren kreeg, namelijk de twee meest bekende variëteiten: portwijn en Madeira-wijn. Er zijn veel verhalen waarin deze twee wijnen aanwezig waren op enkele van de belangrijkste momenten in de wereldgeschiedenis.
Aan de middeleeuwse hoven van Europa werd Madeira-wijn als een van de meest exquise beschouwd en werd zelfs gebruikt als parfum voor de zakdoeken van de edele dames. Onder enkele van de beroemde verhalen waarbij Madeira Wine betrokken was, is er het vreemde verzoek van de hertog van Clarence die in 1478 ervoor koos om te sterven door te verdrinken in een Madeira Malvasia-vat als een manier om zijn doodvonnis uit te zitten. De dichter William Shakespeare verwees ook naar Madeira-wijn en noemde het een kostbare essentie in zijn toneelstuk "Henry IV" (Falstaff werd ervan beschuldigd zijn ziel te ruilen voor een kippenpoot en een glas Madeira-wijn!).
Aan de andere kant van de Atlantische Oceaan is de belasting op geïmporteerde goederen, in het bijzonder wijnen uit Portugal, een van de elementen die de Amerikaanse koloniën ertoe brachten een revolutie te ontketenen en zich onafhankelijk te verklaren van Groot-Brittannië. De grondleggers van de Verenigde Staten van Amerika toostten altijd op belangrijke evenementen met een glas Madeira-wijn, van de ondertekening van de Onafhankelijkheidsverklaring tot de inauguratie van presidenten, een traditie die begon met George Washington.
Van oude tradities tot hedendaagse erkenning...
Generaties wijnmakers zijn erin geslaagd de kloof tussen traditie en moderne tijd te overbruggen, en tegenwoordig is er in verschillende delen van de wereld een toenemende kennis van de kwaliteit en diversiteit van wijnen in Portugal.
Volgens gegevens van het Instituto da Vinha e do Vinho em Portugal (Instituut voor wijngaarden en wijn in Portugal) registreerde de wijnexport in Portugal in 2020 en vergeleken met 2019 een algemene stijging, zowel in volume (+ 5,3%) als in waarde. (+3,2%) voor een totaal van € 846 miljoen omzet.
Het was echter niet alleen de vraag die toenam, maar ook de erkenning van kwaliteit. In de afgelopen tien jaar hebben Portugese wijnen steeds meer internationale bekendheid verworven, met verschillende merken die internationaal concurreren met de beste wijnregio's ter wereld.
De unieke druivensoorten van Portugal
Verschillende factoren dragen bij aan het unieke terroir van Portugese wijnen, zoals de bodem; de locatie en hoogte; het klimaat van de regio; het wijnbouwwerk; het proces waarmee de wijn wordt gemaakt; het jaar van de oogst (in relatie tot klimatologische factoren); en de druivensoort of -variëteiten waaruit elke wijn is samengesteld. Het is deze laatste factor die ervoor zorgt dat Portugese wijnen echt opvallen.
Het waar en waarom van Portugese wijnregio's
Portugese wijnen worden over de hele wereld geprezen, maar wist je dat elke wijnregio een heel eigen identiteit en smaak heeft?
Met meer dan tweehonderd inheemse druivensoorten, gekweekt in omstandigheden die zo verschillend zijn als de "socalcos" van de Douro of de vlakten van de Alentejo, zijn lokale druivensoorten verantwoordelijk voor het geven van zeer unieke smaken en kenmerken aan Portugese wijnen. Zelfs bij wijnen die zijn gemaakt van een blend van verschillende druivensoorten, wordt de smaak sterk beïnvloed door de verschillende variëteiten waaruit het bestaat.
Traditionele Portugese druivensoorten zijn onder meer:
Alfrocheiro - Een rode druif met een sterk aroma van aardbeien die de wijn een intense kleur geeft.
Antão Vaz - Dit is een witte druivensoort, voornamelijk gebruikt in Alentejo. De wijnen hebben een citrus kleur en een aroma van rijp tropisch fruit.
Arinto - Met een hoge zuurgraad heeft deze witte druivensoort een intens aroma van tropisch fruit.
Bical - Bairrada en Dão zijn de belangrijkste gebieden voor deze druivensoort in Portugal. Het groeit goed op alle grondsoorten en produceert wijnen van goede kwaliteit, zowel op zanderige en frisse gronden als op droge, kleiachtige gronden. Het is een witte druivensoort met een lage zuurgraad.
Castelão - Rode druivensoort, ook wel bekend als "Periquita". Het overheerst ten zuiden van de rivier de Taag, vooral op het schiereiland Setúbal. Met een sterke zuurgraad, aroma's van kersen en aalbessen.
Encruzado - De grote witte druivensoort van Dão produceert volle wijnen met een goed alcoholgehalte, een gematigde zuurgraad en is in wezen zeer evenwichtig. Het heeft bloemige en minerale tonen.
Fernão Pires - Witte druivensoort, ook wel "Maria Gomes" genoemd, staat bekend om zijn muskaataroma en enkele tonen van rozen en lychees. Het produceert frisse en zeer aromatische wijnen met een lage zuurgraad.
Loureiro - De geboorteplaats is de regio Vinho Verde (rivier de Lima) en het aroma van laurier is het belangrijkste kenmerk.
Tinta Barroca - In wezen een Douro-druivensoort, gebruikt in Portwijn. Het produceert alcoholische, zachte en gemakkelijk drinkbare wijnen.
Tinto Cão - Een van de vijf belangrijkste Douro-druivensoorten, met aroma's van rood fruit, menthol en hars. Wordt vaak gebruikt in portwijn.
Tinta Roriz - In de Alentejo staat deze druivensoort bekend als "Aragonez". Het resulteert in elegante wijnen met veel frisheid en tonen van pruimen, bramen en kersen.
Trincadeira - Ook bekend als Tinta Amarela. Het heeft een positieve zuurgraad, het aroma van wilde bessen en enkele plantaardige tonen.
Touriga Franca - Evenwichtig en verfijnd aroma van rozen, wilde bessen en zwarte kersen. Het heeft een zeer intense kleur en produceert wijnen van hoge kwaliteit.
Touriga Nacional - Karakteristiek aroma van viooltjes, bergamotten, wilde bessen en rotroos. Enkele hinten van dennenhout. Goed verouderingspotentieel.
Verdelho - Witte druivensoort. In de Douro wordt het ook wel "Gouveio" genoemd. Het resulteert in zeer aromatische en goed gestructureerde wijnen.
Viosinho - Deze witte druivensoort produceert zeer frisse wijnen met een goed alcoholgehalte.
Uitstekende kwaliteit, voor een eerlijke prijs...
En wat is er mooier dan hoge kwaliteit en het bieden van veel variatie ... dat is om deze wijnen voor een meer dan betaalbare prijs te kunnen kopen! Elke Portugese "tasca" of restaurant heeft altijd een goede wijnkaart met zeer betaalbare prijzen, die per glas of per fles kunnen worden geconsumeerd. Er zijn echter Portugese wijnen die honderden of duizenden euro's kunnen kosten!
Portugese wijnen zijn wereldwijd in opkomst en worden elke maand bekroond in verschillende internationale wedstrijden waar nationale wijnmakers aanwezig zijn. Om nog maar te zwijgen over internationaal gerenommeerde wijntijdschriften en televisieprogramma's die Portugese wijnen bij het grote publiek hebben gebracht.
Een toast op Portugese wijnen!
Joe Fattorini is een bekroonde marketeer, een wijnliefhebber en presentator van het populaire tv-programma The Wine Show. Hij was onlangs in Portugal om The Wine Show seizoen 3 te filmen...
Enkele van de meest bekroonde wijnen van Portugal ...
Marquês de Borba Reserva - 2015
Poças Reserva Tinto - Douro - 2016
Pequenos Rebentos - Vinhas Velhas Edição Limitada - Reserva 2017
Villa Oliveiras Pedras Altas - Dão - 2014
Muros de Melgaço - 2018
Alambre 20 Anos - Moscatel de Setúbal
Vicentino Pinot Noir - 2016
Quinta Nova Terroir Blend - Douro - 2017
Maria Izabel Branco - Douro - 2017
Soalheiro Rosé - Alvarinho & Pinot Noir - Rosé 2018
Sandeman 20 Anos - Old Tawny Porto
Esporão Colheita 2017
Ravasqueira Vinha das Romãs - Vinho Regional Alentejano - 2016
Cortes de Cima 2 Terroirs
Grahams 2017 - Vintage Port
Het verhaal van Portugese wijnen en hun kwaliteit bestaat echter niet alleen uit onderscheidingen en openbare schijnwerpers! Zelfs vandaag de dag zijn er overal in het land kleine wijnproducenten die wijngaarden cultiveren die van generatie op generatie worden doorgegeven, waarbij de traditionele methoden voor het oogsten van wijn behouden blijven. Het verzamelen van familie en vrienden in de " quinta " om de druiven te plukken en te persen is een eeuwenoude traditie die veel gezinnen nog steeds in leven houden.
Zelfs als hij zelf geen wijn produceert, verkoopt de landeigenaar de druiven aan lokale coöperaties of andere wijnbedrijven die goed gebruik maken van de trots van het Portugese volk om tradities levend te houden en lokale druivensoorten te behouden.
Hoe wijn te beleven in Portugal:
Van Noord- tot Zuid-Portugal zijn er verschillende wijnmakerijen en boerderijen die je kunt bezoeken. Van wijnproeverijen tot culinaire ervaringen waar wijn wordt vergezeld van traditionele Portugese gerechten, evenals lokale kazen en worstjes. Op sommige plaatsen kunnen arrangementen workshops en vrijetijdsprogramma's en accommodatie omvatten.
Mis in de Douro-regio de kans niet om een cruise langs de rivier te maken. Er zijn opties voor verschillende budgetten en met looptijden variërend van één tot meerdere dagen, evenals verschillende routes. Naast de ervaring zelf, die een uniek uitzicht biedt over de terrasvormige wijngaarden langs de oevers van de Douro, bieden sommige cruises ook wijnproeverijen aan, luisteren naar Fado aan boord of overnachten ze zelfs in een van de wijndomeinen van de regio.
Ben je in de nazomer of de vroege herfst in Portugal, dan kan je ook deelnemen aan de druivenoogst. Druiven worden geoogst met de hand, in de oude gemeenschapszin, omringd door frisse lucht en het gelach van anderen die de smaak van de 'nectar van de goden' delen... wat een onvergetelijke ervaring!
Als je Portugese wijn wilt proberen en geen fles kan vinden in wijnwinkels bij jou in de buurt, kun je deze online bestellen! Verschillende online wijnwinkels verkopen Portugese wijn vrijwel overal ter wereld.
Welke manier je ook kiest om Portugese wijn te ervaren, één ding is zeker: er is geen verkeerde manier om het te doen, hef gewoon je glas en geniet ervan! Of zoals we hier in Portugal zeggen ... “à nossa”!